التخطي إلى المحتوى

يعتبر البيتي فور من أشهر أنواع الحلويات التي يمكن تقديمها في أي وقت مع كوب الشاي، ولكن له مكانة خاصة جداً بين حلويات العيد، حيث ترغب الكثير من ربات البيوت في تعلم طريقة عمل البيتي فور في البيت، نظراً لارتفاع الأسعار خلال هذا العام، لذلك نستعرض عليكم طريقة عمل البيتي فور بالمقادير الصحيحة.

المكونات:

  • كوب من الزبدة اللينة.
  • نصف كوب سكر ناعم.
  • كوبين من الدقيق.
  • بيضة كاملة.
  • رشة ملح.
  • ملعقة كبيرة بكينج بودر.
  • ملعقة صغيرة فانيليا.

مكونات الحشو:

  • نصف كوب من القشطة.
  • نصف كوب من الكريمة.

الطريقة:

  • في وعاء يتم خلط الدقيق والبيكنج بودر ورشة الملح والفانيليا وتقليبهم معاً.
  • يوضع البيض في الخلاط الكهربائي ويتم خفقها جيداً ثم يضاف السكر مع التقليب ونظل نقلب جيداً حتى تمتزج المكونات كلها.
  • ثم يسكب هذا الخليط في وعاء ويضاف له خليط الدقيق ويتم التقليب جيداً حتى تمتزج المكونات ويصبح لدينا عجينة طرية.
  • في صواني يتم وضع البيتي فور بعد تشكيله حسب الشكل المرغوب فيه، ثم تدخل الصواني الفرن لمدة 10 دقائق حتى ينضج ويصبح لونه ذهبي.
  • يخرج من الفرن ويترك حتى يبرد لبدء التزين.

لتجهيز الحشو: في وعاء يتم خلط الكريمة مع القشدة ويتم خفقهما جيداً، وتؤخذ واحدة من البيتي فور وتدهن بالخليط وتلصق فيها واحدة أخرى، ويوضع في طبق التقديم بعد ذلك.