التخطي إلى المحتوى

صرح نائب أول رئيس الشعبة النوعية للعطارة والتوابل والياميش بغرفة القاهرة التجارية شادي الكومي، إن أغلب أصناف البهارات والتوابل انخفضت في المتوسط من 15-20% بسبب تحرير الدولار الجمركي وهبوط سعر صرف الدولار أمام الجنيه من 19-16 جنيها بالإضافة إلى حدوث فائض في الاسواق العالمية للبهارات والتوابل عن إجمالي الاستهلاك الكلي.

كما نوه الكومي، أنه يوجد بعض أصناف التوابل والبهارات ارتفعت أسعارها بسبب  تدمر إنتاج جواتيمالا من الحبهان بسبب الامطار والصقيع بها مما جعل أسعار الحبهان الهندي يصل إلى 480 جنيها بدلاً من 325 جنيها للكيلو، منا ارتفعت أسعار القرفة الصيني والفيتنامي مسجلة 80 جنيها للكيلو بدلاً من 55 جنيها، وحبة البركة المصري والسوري ارتفعت من 32 إلى 48 جنيها، والكبة الصيني سجلت 80 جنيها بدلاً من 50 جنيها، والبهارات ارتفعت نظرا لارتفاع الحبهان والمستكة علما أن انتاجنا لا يتعدى منها 30% إجمالي الاستهلاك المحلي.

ومن جانبه توقع الكومي بأن يستقر المستوى العام لأسعار أنواع التوابل والبهارات المختلفة حتى شهر رمضان المقبل بسبب توافر مخزون منها في مصر أخذ في الاعتبار نمو الطلب على التوابل والبهارات بنسبة 30% في شهر رمضان المبارك مع عدم ارتفاع سعر صرف الدولار مقابل الجنيه.