التخطي إلى المحتوى

غدا هو يوم عاشوراء الذي تحتفل به الامة الإسلامية والمصريون كعادة مأخوذة عن الدولة العثمانية، حيث يتم عمل طبق عاشوراء في هذا اليوم، وهو عبارة عن حلوى مكونة من قمح والبليلة والحليب وغيرها من المكونات.

وسنقدم لكم الطريقة الاصلية والسهلة لعمل طبق العاشوراء.

المكونات:

  • 5 كؤوس من قمح “البليلة” المسلوقة في الماء.
  • كأس ونصف سكر
  • نصف كأس نشا

للتزين:

  • زبيب
  • جوز هند
  • قرفة

الطريقة:

  • نضع حلة على النار، وتوضع فيها البليلة والسكر معا، وتترك حتى الغليان جيدا، ثم تذوب النشا في القليل من الماء، وتضاف إلى البليلة على النار نع التحريك السريع والمستمر حتى يتكثف الخليط.
  • تصب العاشوراء في أطباق التقديم، وتزين بالزبيب وجوز الهند والقرفة الناعمة حسب الرغبة، وتترك قليلاً حتى تبرد، وتقدم بعد ذلك.