التخطي إلى المحتوى

البرجر من الأكلات التي يحبها الكثيرين، وتحديدا الأطفال الصغار، وتحرص العديد من الأمهات على تحضيره في البيت، للتأكد من مكوناته، وحماية الأطفال الصغار من خطر اللحوم المصنعة، إلا ان بعض الامهات تشتري خبز البرجر جاهزا من الفرن، ولا يمكنهم إعداده في البيت.

لهذا نقدم لكل أم ترغب في إعداده في البيت، طريقة عمل خبز البرجر في المنزل بسهولة.

المكونات:

  •  نصف كيلو دقيق
  • 1/4 كأس ماء دافى
  • ملعقة كبيرة زبدة
  • ملعقة كبيرة سكر
  • ملعقة كبيرة خميرة
  • ملعقة صغيرة ملح
  • صفار بيضة مخفوقة مع ملعقتين كبيرة حليب
  • سمسم للتزين

طريقة عمل خبز البرجر:

  • تخلط كل مكونات العجين في وعاء العجين، ثم يضاف الماء الدافئ بالتدريج للم العجينة.
  • يعجن العجين لمدة 6 و7 دقيقة من خلال العجانة أو 15 دقيقة باليد.
  • تترك العجين مغطاة مدة ساعتين في مكان دافئ حتى تتخمر تماما.
  • تقسم العجين لـ 8 كرات متساوية الحجم، وترص على صينية الخبز المبطنة بورق الزبد.
  • تغطى وتترك لتتخمر مرة ثانية 30 إلى 40 دقيقة.
  • تشرط حبات الخبز بالسكين، وتدهن بالبيض والحليب الممزوجين وتزين بالسمسم، ثم تخبز بالفرن على درجة حرارة متوسطة حتى تنتفخ وتتحمر.