التخطي إلى المحتوى

يعد نبات البرسيم من النباتات القديمة جدا والمعروفة بأنها تستخدم كغذاء وعلف للحيوانات، حيث أنه غني جدا بوجود الفيتامينات والبروتين والمعادن، وأن البرسيم يعتبر من أنواع البقوليات ومن الأعشاب أيضا، وقد أثبتت الدراسات على أن للبرسيم دور كبير وهام في خفض الكوليسترول الضار في الجسم.

حيث قد أشارت الدراسات على أن تناول 40 جرام من بذر البرسيم  بكمية محددة 3 مرات في اليوم يعمل على تقليل الكوليسترول في الجسم بنسبة 17%، مع استمرار تناوله لمدة 8 أسابيع بانتظام، حيث يحتوي البرسيم على 8 سعر حراري لكمية 40 جرام، كما أنه يحتوي على فيتامينات كثيرة، حيث أنه يحتوي على كل من الثيامين والريبوفلافين والمغنيسيوم والحديد اللازمة للجسم.